gnocchi pesto e gamberi (suggeriti da raffa)

per quattro persone
gnocchi freschi 800 gr
gamberi o scampi piccoli 15-20
pesto un barattolo
olio e.v.o.
sale
pepe bianco
vino bianco per sfumare i gamberi

procedimento

in una padella saltapasta far saltare i gamberi o gli scampi con pochissimo olio e niente sale (il pesto è molto saporito di suo) portarli a cottura sfumandoli con il vino, aggiungere un pizzico di pepe bianco.
cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata. gli gnocchi si cuociono molto in fretta e sono pronti quando salgono a galla.  scolarli e trasferiteli nella padella con il condimento di gamberi o scampetti, aggiungere il pesto diluito con un  paio di cucchiai di acqua di cottura degli gnocchi. fateli saltare velocemente e servire.
buon appetito e buon lavoro