per 4 persone
8 fette di pancarrè
500 gr di mozzarella
pasta d'acciughe q.b.
burro q.b.
tagliare le fette di pancarré lungo le diagonali ottenendo 4 triangoli con ogni fetta. Affettare al mozzarella ricavando delle fettine che dovranno entrare nei "panini" triangolari. Fare tanti panini fino a terminare pan carré e mozzarella. Nel frattempo sciogliere in un pentolino burro e un po' di pasta d'acciughe tanta quanta ci piace. Disporre i tringolini in una pirofila da forno in piedi e cospargere con il composto di burro fuso e pasta d'acciughe. Infilare in forno caldo a 2430-240° finché i triangolini non saranno dorati e croccanti. Accompagnati con prosciutto crudo sono na bontà!
Nessun commento:
Posta un commento